El pasado viernes 30 de enero se publicĆ³ en el BoletĆn Oficial del Estado (BOE) la actualizaciĆ³n de tablas salariales āa partir del 1 de julio de 2025ā del convenio colectivo del sector de marcas de restauraciĆ³n moderna, que afecta a empresas de hostelerĆa como Goiko Grill, tagliatella, KFC, entre otras.
Dicha actualizaciĆ³n salarial, que apenas supone mejoras respecto de las tablas anteriores, vuelve a dejar los salarios de este colectivo muy por debajo de los del convenio del sector de la hostelerĆa de Zaragoza (mĆ”s de un 16%).
Por ejemplo, el salario anual de un camarero de las cadenas anteriormente citadas se establece en 18.540ā¬ frente a los 21.379ā¬ del provincial de Zaragoza, o un ayudante de camarero percibirĆ” un salario de 16.824,64ā¬ frente a los 19.708ā¬ de Zaragoza.
Este, al igual que el de la restauraciĆ³n colectiva, son claros ejemplos de que los convenios firmados en Madrid precarizan de manera notable las condiciones pactadas en nuestro territorio con el claro beneplĆ”cito de los sindicatos estatalizados, y que cuando mĆ”s alejamos estas negociaciones peores condiciones obtenemos.