Jose Luis Yzuel, presidente de la Federación de Hostelería de España, y dentro de unas jornadas organizadas por la Confederación Española de la Pequeña y Mediana Empresa, realizó una comparecencia en la cual vino a decir respecto de los turnos de media jornada son de toda la vida los que abarcan “de 12 a 12” y por eso no entiende que haya quien rechace turnos de diez o hasta doce horas.
Lejos de parar sus declaraciones, Yzuel siguió añadiendo cosas como “Trabajar a turno partido, trabajar el sábado, el domingo, los festivos…”. “¡las horas! ¡que hacen diez horas, joder! ¡Qué dolor, si toda la vida hemos hecho en hostelería media jornada, de 12 a12!”.
Desde OSTA, condenamos de manera rotunda las palabras del presidente. No podemos tolerar que la cabeza visible de los empresarios llame a saltarse nuestro convenio colectivo, destruyendo así las mejoras conseguidas en los últimos años.
Estas declaraciones ponen de relieve la realidad que nos encontramos dentro del sector. Condiciones que ya llevamos tiempo denunciando , ya que el patrón de las denuncias es el mismo, categorías por debajo de las funciones realizadas, jornadas de trabajo que superan las máximas, innumerables horas sin abono… Con estas declaraciones queda patente que la denuncia que venimos realizando en el sector, y es que el nivel de incumplimiento de las leyes es muy alto.
Entendemos que además estas declaraciones no ayudan a resolver el gran problema de falta de personal que se está produciendo en el sector en los últimos años y advertimos de que estas pueden perjudicar a la hora de renovar el nuevo convenio, texto que estamos negociando en la actualidad.
Por ello, desde OSTA pedimos la dimisión inmediata de Jose Luis Yzuel, dado que si ya las declaraciones nos parecen graves, que luego publique un vídeo aludiendo sus palabras a una broma o chascarrillo nos parece un insulto a los y las trabajadoras del sector.